РАССОЛЬНИКИ
Рассольник можно приготовить на мясном или курином бульоне и подавать с телятиной, бараниной, курицей.
-
Рассольник домашний и Рассольник по-польски
Рассольник домашний Рассольник домашний готовят на мясном бульоне либо на овощном отваре. Коренья и лук пошинковать и запассеровать. Нарезать соломкой…
Читать дальше » -
Рассольник московский
Почки предварительно замочить в холодной воде, довести до кипения и проварить в течение 10 минут. Затем слить воду, промыть почки…
Читать дальше » -
Рассольник с солеными грибами и Рассольник дальневосточный
Рассольник с солеными грибами Рис или перловую крупу сварить до полуготовности, затем положить картофель, слегка поджаренные морковь и лук, довести…
Читать дальше » -
Рассольник московский с белыми грибами
Свежие грибы, нарезанные соломкой, обжарить до светло-коричневого цвета. Соленые огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать крупной соломкой. Нарезать…
Читать дальше » -
Рассольник с сушеными грибами
Сушеные грибы отварить, вынуть из бульона и нарезать соломкой. Бульон процедить и поставить на огонь. Корень петрушки, сельдерей, репчатый лук…
Читать дальше » -
Рассольник с соленой рыбой и Рассольник со свежими грибами
Рассольник с соленой рыбой Подготовленную мелкую соленую рыбу запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле. Далее рассольник готовят на…
Читать дальше » -
Рассольник со шпинатом и Рассольник из гусиных потрохов
Рассольник со шпинатом Опустить в кипящий бульон картофель, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, лук, а через 5 минут припущенные…
Читать дальше » -
Рассольник
С почек снять жир и пленки, разрезать каждую на 2—4 части, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и вскипятить.…
Читать дальше »