МЯСНЫЕ СУПЫ
-
Капустник и Суп-гуляш
Капустник Мясо и грибы залить 1,25 л воды и варить до готовности. Незадолго до готовности добавить мелко порезанную суповую зелень.…
Читать дальше » -
Сапсо и Рисовый суп с мясом
Сапсо Мясо мелко порезать, добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на один час. Если соку выделится недостаточно и мясо…
Читать дальше » -
Олья подрига и Пити по-азербайджански
Олья подрига Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через 30 минут добавить замоченный с…
Читать дальше » -
Бигос
Лук нарезать и слегка обжарить в кастрюле, добавив жир. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо…
Читать дальше » -
Кэрри — суп по-индийски и Суп панадель
Кэрри — суп по-индийски Лук мелко нарубить и слегка обжарить в жире. Добавить порошок кэрри (пряный порошок из куркумы, куркумного…
Читать дальше » -
Цзо когги бокум
Мясо нарезать кусочками (2х4 см) и хорошо перемешать с очень сильно измельченным чесноком, сахаром, солью, красным перцем и зеленью. Прикрыть…
Читать дальше » -
Чихиртма по-грузински
Подготовленную тушку курицы залить холодной водой и проварить 1—2 часа до готовности, периодически снимая пену и жир. Готовую курицу вынуть…
Читать дальше » -
Бозбаш с яблоками и Кюфта-бозбаш (суп с мясными шариками)
Бозбаш с яблоками Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30—40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы…
Читать дальше » -
Чорба и Бурчак-шурпа по-дагестански
Чорба Коренья и лук-порей нарезать соломкой и слегка запассеровать. Приготовление омлета. Яйца, молоко, соль хорошо перемешать и процедить, затем разлить…
Читать дальше » -
Чолит (фасолевый суп) и Кулеш
Чолит (фасолевый суп) Небольшие кусочки мяса залить горячей водой и варить вместе с морковью, луком, солью. Готовый бульон процедить через…
Читать дальше »