МЯСО

Мясо — один из основных продуктов нашего питания. Оно содержит много полноценных белков — 14,5—23%, жира — от 2 до 37%, минеральных веществ —0,5—1,3% (из них наиболее ценные — соли фосфора, кальция, натрия, магния и железа).