ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Винегрет и Винегрет с шампиньонами
Винегрет Очищенные вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, репчатый лук — полукольцами, зеленый лук — мелко. Все…
Читать дальше » -
«Лодочки» и Сациви из баклажанов
«Лодочки» Картофель удлиненной формы отварить в Подсоленной воде, очистить и охладить (чтобы картофель не покрылся корочкой, накрыть его мисочкой). Когда…
Читать дальше » -
Икра из хлеба и чеснока и Холодец картофельный
Икра из хлеба и чеснока Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде…
Читать дальше » -
Икра баклажанная и Икра из картофеля и перца
Икра баклажанная Испечь или сварить баклажаны до мягкости, снять с них кожицу и дать соку стечь. Мякоть мелко нарубить. Мелко…
Читать дальше » -
Икра из свеклы и баклажанов и Свекольная икра с яблоками
Икра из свеклы и баклажанов. Баклажаны промыть, удалить загрязненные и загнившие места, пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами.…
Читать дальше » -
Закуска из свеклы, изюма, лебеды и Икра овощная
Закуска из свеклы, изюма и лебеды Свеклу натереть на крупной терке, у чернослива удалить косточки, листья лебеды мелко порубить. Подготовленные…
Читать дальше » -
Закуска «Николашка» и Холодная закуска из жареных баклажан с чесноком
Закуска «Николашка» 1 способ. Нарезать лимон с кожурой кружочками, разложить на тарелке. Кофе смолоть, смешать с сахаром в равных количествах…
Читать дальше » -
Пюре из фасоли и Кисель гороховый
Пюре из фасоли Сварить белую фасоль. Вынуть ее из воды и протереть через сито. Остывшее пюре переложить в миску и…
Читать дальше » -
Сельдерей фаршированный и Ярка по-ассирийски
Сельдерей фаршированный Отобрать 5 корней сельдерея средней величины, очистить и вынуть сердцевину. Приготовить начинку из измельченной мякоти сельдерея, пучка зелени…
Читать дальше » -
Горох с черносливом и Белая фасоль протертая
Горох с черносливом Заранее замоченный в теплой воде горох освободить от кожуры, сварить, пропустить через мясорубку. В эту массу добавить…
Читать дальше »