Морковь с зелеными помидорами и Морковь с медом

Морковь с зелеными помидорами

На дно кастрюли положить мелко нарезанные — репчатый лук и зелень петрушки, нарезанные кружочками морковь и зеленые помидоры (можно соленые), посолить, поперчить, залить растительным маслом, варить 20—30 минут. Затем добавить толченый чеснок (4 дольки). К столу подавать в холодном виде как закуску.

Состав:

1. морковь — 4-5 шт.,
2. зеленые помидоры — 5 шт.,
3. лук — 2 шт.,
4. чеснок,
5. растительное масло — 3 ст. ложки,
6. соль,
7. перец,
8. петрушка.

Морковь с медом

Морковь натереть на мелкой терке и соединить с разогретым медом, сиропом шиповника, лимонным соком и грецкими орехами.

Состав:

1. морковь — 2 шт.,
2. мед — 2 ст. ложки,
3. орехи — 2 ст. ложки,
4. сироп шиповника — 1 ст. ложка,
5. лимонный сок — 1 ст. ложка.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,