Бутерброд с сыром и Бутерброд с помидорами и яйцами

Бутерброд с сыром

Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями и соединить со сладким молотым красным перцем. Ломтик хлеба намазать маслом и посыпать сыром, смешанным с перцем.

Состав:

1. сыр — 20г,
2. красный молотый перец,
3. сливочное масло — 6 г,
4. ржаной или пшеничный хлеб — 30г.

Бутерброд с помидорами и яйцами

Нарезанные ломтики хлеба намазать селедочным паштетом (см. Селедочный паштет), сверху положить кружочек свежего помидора, а на помидор кружочек яйца. Гарнировать кусочками сельди, зеленью, листьями салата.

Состав:

1. яйца — 10 шт.,
2. хлеб — 350г,
3. селедочный паштет — 100г,
4. помидоры — 200г,
5. сельдь — 100г,
6. зеленый лук — 50г,
7. салат,
8. укроп.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002