Бутерброды с фасолью, грибами и с запеченными шампиньонами

Бутерброды с фасолью и грибами

Сваренные продукты пропустить через мясорубку, хорошо перемешать с майонезом, нанести слоем на ломтики хлеба.

Состав:

1. вареные грибы — 300г,
2. отваренная фасоль — 1 стакан,
3. круто сваренное яйцо — 1 шт.,
4. вареный корень сельдерея средней величины — 1 шт.,
5. майонез — 1 стакан.

Бутерброды с запеченными шампиньонами

Шляпки свежих шампиньонов посолить, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке. Остывшие грибы мелко нарезать и растереть со сливочным маслом. Готовой массой намазать ломтики хлеба.

Состав:

1. шампиньоны — 50г,
2. сливочное масло — 1 ст. ложка,
3. хлеб — 1 ломтик.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002