Бутерброд с колбасой, маринованными кабачками, отварной севрюгой, осетриной и белугой

Бутерброд с колбасой и маринованными кабачками

Вареную колбасу без оболочки нарезать ломтиками, кабачки — кружочками и поместить на ломтик хлеба так, чтобы сверху оказалась колбаса, смазанная горчицей.

Перед подачей украсить зеленью.

Бутерброд с отварной севрюгой, осетриной, белугой

Ломтик пшеничного хлеба намазать сливочным маслом, поместить на него кусочек отварной рыбы и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Состав:

1. отварная рыба — 25г,
2. сливочное масло — 5г,
3. пшеничный хлеб — 30г,
4. зеленый лук.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002