Салат-коктейль «Экзотика»
Свежие огурцы, красный стручковый перец, свежие помидоры уложить в фужер слоями, чередуя с горошком, залить все майонезом. Украсить кружочками лимона, дольками сладкого перца и зеленью петрушки, а для «экзотики» отварными креветками.
Состав:
- креветки — 5 шт.,
- свежие огурцы — 150г,
- зеленый горошек — 75г,
- красный перец — 60г,
- свежие помидоры — 100г,
- майонез — 75г,
- зелень.
Салат-коктейль «Москва»
Свежие огурцы, красный стручковый перец, свежие помидоры и редис нарезать мелкими кубиками, уложить в фужер слоями, чередуя с горошком, залить все майонезом.
Украсить кружочками яйца и зеленью петрушки.
Состав:
- свежие огурцы — 150г,
- зеленый горошек — 75г,
- красный перец — 60г,
- свежие помидоры — 100 г,
- свежий редис — 100г,
- майонез — 75г,
- яйцо — 0,5 шт.,
- зелень.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
