Яичный салат с сыром
Сваренные вкрутую яйца крупно нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр и добавить майонез. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить и приправить уорчестером.
Состав:
- яйца — 8 шт.,
- консервированные огурцы — 50 г,
- репчатый лук — 20г,
- соль,
- уксус,
- молотый перец,
- уорчестер,
- твердый сыр — 100г,
- майонез — 250 г.
Салат с яйцами и овощами
Картофель отварить на пару, охладить и нарезать крупными ломтиками. Крутые яйца разрезать на четыре части. Лук нашинковать кольцами и обжарить в сливочном масле. Огурец нарезать кружками. Все продукты перемешать, заправить уксусом, смешанным с перцем и солью. Посыпать салат рубленой зеленью петрушки и дать ему постоять.
Состав:
- яйца — 2,
- картофель — 4 шт.,
- соленые огурцы — 2-3 шт.,
- сливочное масло — 100г,
- уксус — 1 ст. ложка,
- петрушка,
- соль.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
