Салат с творогом и салат из сыра и яиц

Салат с творогом

Творог протереть через сито, посолить, перемешать и выложить на блюдо горкой. Отварной картофель нарезать кружками и расположить вокруг творога. Творог полить сметаной, картофель засыпать мелко рубленым зеленым луком и полить разогретым сливочным маслом.

Состав:

1. творог — 1 пачка,
2. картофель — 5-6 шт..,
3. сметана — 0,5 стакана,
4. сливочное масло — 50г,
5. зеленый лук,
6. соль,

Салат из сыра и яиц

Сыр нарезать соломкой и смешать с мелко нарубленными яйцами, нашинкованным луком, чесноком, зеленым горошком, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Состав:

1. сыр — 150г,
2. яйца — 2 шт.,
3. чеснок — 2 дольки,
4. зеленый лук — 100г,
5. зеленый горошек — 0,5 стакана,
6. майонез — 2 ст. ложки,
7. перец,
8. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002