Салат из черники и черной смородины

Салат из черники

Чернику перебрать, вымыть, сбрызнуть ромом, посыпать сахаром. Массу перемешать, залить сливками и снова перемешать. Вместо рома можно использовать лимонный сок.

Состав:

1. черника — 500г,
2. ром — 1 ч. ложка,
3. сахарная пудра — 0,5 стакана,
4. сливки — 0,7 стакана.

Салат из черной смородины и моркови

Морковь, лучше каротель, натереть на крупной терке, добавить полстакана очищенной от плодоножек черной смородины, немного зелени петрушки, посолить, заправить сметаной.

Состав:

1. морковь — 2 шт.,
2. черная смородина — 0,5 стакана,
3. зелень петрушки — 1 ст. ложка,
4. сметана — 1-2 ст. ложки,
5. соль. .

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002