Салат из лимонов и яблок
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Лимоны очистить, удалить зерна, мякоть мелко нарезать. Яблоки и лимоны уложить слоями в салатницу, посыпав каждый лимонный слой сахаром. На 2-3 часа поставить в холодное место.
Состав:
- лимоны — 2 шт.,
- яблоки — 4 шт.,
- сахар — 150 г.
Салат «витаминный»
Фрукты очистить, нарезать ломтиками или брусочками, перемешать, добавив немного сахара (5 г). Поставить в холодное место на 1—1,5 часа для того, чтобы фрукты выделили сок. По желанию можно добавить любые сочные, сладкие фрукты и ягоды (абрикосы, дыни, клубнику и т. п.). Можно заправить салат чайной ложкой ликера.
Состав:
- яблоки — 2 шт.,
- апельсин — 2 шт.,
- бананы — 2 шт.,
- сахар.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
