Салат из хрена с яблоками и салат из петрушки

Салат из хрена с яблоками

Тертый хрен перемешать с яблоками, нарезанными мелкими кубиками, и сметаной, заправить по вкусу соком лимона, солью и сахаром. Выложить в салатник и украсить веночком из мелких листочков петрушки.

Состав:

1. тертый хрен — 3 ст. ложки,
2. яблоки — 50г,
3. сметана — 1 стакан,
4. лимонный сок,
5. соль,
6. сахар.

Салат из петрушки

Корень петрушки мелко нашинковать и смешать с мелко нарезанным яблоком. Добавить лук, немного уксуса или лимонного сока, посолить, заправить растительным маслом.

Состав:

1. петрушка — 200г,
2. яблоко — 1 шт.,
3. лук — 1 шт.,
4. уксус,
5. соль,
6. растительное масло.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002