Салат из репы
Репу очистить от кожицы, сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать ломтиками. Луки зелень мелко нарезать, перемешать и полить горчичной заправкой.
Состав:
- репа — 100г,
- зеленый лук — 5г,
- петрушка,
- укроп,
- горчичная заправка.
Салат из репы с медом
Очищенную репу натереть или нарезать соломкой, смешать с размятыми ягодами и заправить. Можно посыпать рубленым укропом или тмином.
Состав:
- репа — 2-3 шт.,
- смородина или клюква — 0,5 стакана,
- мед,
- укроп или тмин.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
