Салат с редисом и салат из редиса с яйцом в сметане

Салат с редисом

Редис, сыр, вареный сельдерей нарезать соломкой, добавить майонез, соль, перец, сахарный песок, лимонный сок и все перемешать.

Состав:

1. твердый сыр — 100г,
2. редис — 60г,
3. вареный сельдерей — 80г,
4. майонез — 70г,
5. сахарный песок,
6. соль,
7. лимонный сок.

Салат из редиса.

Редис измельчить на грубой терке, залить смешанным с водой лимонным соком, приправить сахаром и солью. Салат сбрызнуть растительным маслом и оставить на некоторое время отстояться.

Состав:

1. редис — 400г,
2. лимон — 1 шт.,
3. сахар — 2 куска,
4. соль,
5. растительное масло — 1 ст. ложка.

Салат из редиса с яйцом в сметане

Белый редис очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, заправить сметаной, солью. Можно добавить перец, сахар, уксус. Положить редис в виде горки в салатник, украсить яйцами, нарезанными дольками, зеленым салатом и посыпать укропом.

Состав:

1. редис — 400г,
2. яйца — 2-3 шт.,
3. сметана — 150 г,
4. зелень,
5. перец,
6. сахар,
7. соль,
8. уксус.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002