Салат из фасоли с майонезом
Фасоль и лук мелко нарезать, смешать с майонезом, заправить солью и перцем.
Состав:
- консервированная стручковая фасоль — 500г,
- репчатый лук — 150г,
- майонез — 300г,
- соль,
- черный молотый перец.
Салат из стручковой фасоли
У стручков обрезать концы, очистить стручки от жилок, нарезать наискось кусочками и потушить в небольшом количестве воды с уксусом и солью. Лук нарезать кольцами, ошпарить отваром стручковой фасоли, остудить и выложить в салатник. Готовые стручки положить сверху на лук. Все посолить, залить сметаной или растительным маслом и перемешать.
Состав:
- стручковая фасоль — 500г,
- лук — 2 шт..,
- зелень петрушки,
- соль,
- сметана или растительное масло.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
