Салат из красной фасоли
Красную фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Откинуть на сито, остудить, посыпать солью, перцем, полить уксусом, смешанным с растительным маслом, и хорошо перемешать. Подать в салатнике украшенным луком и веточками зелени петрушки и кинзы.
Состав:
- фасоль — 300г,
- репчатый лук — 4 шт..,
- растительное масло — 4 ст. ложки,
- уксус — 2-3 ст. ложки,
- соль,
- перец,
- зелень кинзы и петрушки.
Салат из фасоли
Консервированную фасоль отцедить и выложить в салатник, добавить рубленые яйца и крабовые палочки. Заправить майонезом и перемешать.
- Состав: консервированная фасоль — 1 банка,
- крабовые палочки — 200г,
- яйца — 5 шт.,
- майонез — 1 банка.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
