Салат из витлуфа и черешкового сельдерея с отварной морковью и яйциами
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить. Черешковый сельдерей промыть и нарезать кусочками, кочанчики витлуфа разобрать на пластины, промыть и нарезать поперек тонкими ломтиками. Все соединить, заправить майонезом и перемешать.
Состав:
- сельдерей черешковый — 200г,
- витлуф — 200г,
- морковь — 200г,
- яйца — 4 шт.,
- майонез — 100г.
Салат из витлуфа с зеленым горошком
Морковь очистить, нарезать кубиками или соломкой и отварить в небольшом количестве воды. Лук репчатый мелко нарезать, если он очень горький, ошпарить кипятком. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками. Витлуф нарезать соломкой. Соединить подготовленные овощи и яйца, добавить зеленый горошек, залить майонезом и аккуратно перемешать.
Состав:
- витлуф — 300г,
- морковь — 100г,
- лук репчатый — 100г,
- зеленый горошек — 100г,
- яйца — 4 шт.,
- майонез — 100г.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
