Салат из свеклы с сыром, чесноком  и салат из свеклы с сушеными грибами

Салат из свеклы с сыром и чесноком 

Вареную свеклу нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный чеснок и заправить майонезом. Салат уложить в салатник горкой и посыпать тертым сыром.

Состав:

1. вареная свекла — 3 шт.,
2. сыр — 150г,
3. чеснок — 3 дольки,
4. майонез — 0,75 стакана.

Салат из свеклы с сушеными грибами

Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать соломкой и заправить уксусом. Одну луковицу мелко порубить, потушить в масле. Отваренные грибы и вторую луковицу нарезать соломкой, чеснок истолочь. Все продукты смешать, посолить и заправить сахаром по вкусу.

Состав:

1. свекла — 1 кг,
2. сушеные белые грибы — 100г,
3. лук — 2 шт.,
4. растительное масло — 100г,
5. чеснок — 2-3 дольки,
6. уксус,
7. сахар,
8. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002