Салат из моркови с творогом и виноградными листьями
Очищенную морковь натереть на терке, смешать с протертым через сито творогом, добавить тщательно вымытые и мелко измельченные листья винограда, мед. Салат перемешать и украсить листьями винограда.
Состав:
- морковь — 4 шт.,
- жирный творог — 200г,
- виноград — 4 листа,
- мед — 2 ст. ложки.
Салат «Детский»
Морковь, репу помыть и очистить, натереть на терке. У свежего яблока удалить сердцевину и кожу, нарезать его соломкой. Свежий огурец также нарезать соломкой. Все овощи смешать, заправить сметаной, посолить, добавить сахарный сироп. Подать с зеленью петрушки.
Состав:
- морковь — 75г,
- репа — 100г,
- яблоко — 0,5 шт.,
- огурец — 0,5 шт.,
- соль,
- сметана — 40г,
- сахарный сироп — 15г,
- зелень петрушки.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002
