Капустный салат с сыром и Салат с капустой

Капустный салат с сыром

Нарезанную капусту отварить с солью и тмином, процедить и охладить. Сыр нарезать мелкими кубиками (ножом, смоченным в воде), добавить мелко нарезанные огурцы, лук и отваренную капусту. В смесь добавить сахар, соль, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.

Состав:

1. кочанная капуста — 400г,
2. консервированные огурцы — 5 шт.,
3. репчатый лук — 30г,
4. сахар — 10г,
5. сыр плавленый с ветчиной — 100г,
6. майонез — 100 г,
7. горчица,
8. соль,
9. тмин,
10. уксус.

Салат с капустой

Подготовленную и нарезанную мелкими шашками капусту отварить с солью и охладить. Сыр, огурцы нарезать мелкими кубиками, перемешать с капустой и мелко нарезанным луком. Посолить, добавить лимонный сок, сахарный песок, майонез.

Состав:

1. белокочанная капуста — 200г,
2. консервированные огурцы — 30г,
3. лук — 20г,
4. сахарный песок — 6 г,
5. плавленый сыр — 0,5 шт.,
6. майонез — 50г,
7. лимонный сок,
8. соль,
9. сахарный песок.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002