Салат по-шопски и Салат из огурцов и помидоров

Салат по-шопски

Свежие огурцы и помидоры нарезать кубиками, перец — соломкой, лук — соломкой, все перемешать и заправить растительным маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, уложить в салатник и посыпать тертым сыром, украсить зеленью петрушки.

Состав:

1. помидоры — 100г,
2. сладкий перец — 50г,
3. огурцы — 20г,
4. репчатый лук — 30г,
5. растительное масло — 20г,
6. лимонный сок,
7. брынза — 20г,
8. соль,
9. перец,
10. зелень петрушки.

Салат из огурцов и помидоров

Огурцы, помидоры, яблоко тщательно вымыть. Очищенные огурцы нарезать брусочками. Очищенный лук вымыть, нарезать соломкой и перышками. Яблоки нарезать мелкими, а помидоры крупными кубиками. Все продукты перемешать с растительным маслом, заправить солью и сахаром по вкусу. Салат выложить на блюдо, на листья зеленого салата.

Состав:

1. свежие огурцы — 250г,
2. помидоры — 200г,
3. яблоко — 1 шт.,
4. репчатый лук — 1 шт.,
5. нарезанный зеленый лук — 1 ст. ложка,
6. растительное масло — 3 ст. ложки,
7. соль,
8. сахар.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002