Салат из помидоров с чесноком и Салат из свежих помидоров с листьями одуванчика

Салат из помидоров с чесноком

Помидоры нарезать дольками, смешать с нарезанным соломкой репчатым луком, рублеными чесноком и зеленью петрушки, добавить соль, молотый перец, залить взбитой смесью растительного масла с кефиром, украсить веточками петрушки.

Состав:

1. помидоры свежие — 6 шт.,
2. чеснок — 4 дольки,
3. лук — 2 шт.,
4. зелень,
5. рубленая петрушка — 2 ст. ложки,
6. растительное масло — 2 ст. ложки,
7. кефир — 0,5 стакана,
8. соль,
9. молотый перец.

Салат из свежих помидоров с листьями одуванчика

Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать на дольки. Очищенную морковь нарезать соломкой. Помидоры и морковь смешать, заправить кефиром, посолить и сверху посыпать рублеными листьями одуванчика.

Состав:

1. помидоры — 6 шт.,
2. морковь — 6 шт.,
3. кефир — 3 стакана,
4. рубленые листья одуванчика — 1,5 стакана,
5. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002