Салат из свежих помидоров и Салат из помидоров с сыром

Салат из свежих помидоров

Помидоры нарезать острым ножом кружочками, уложить в салатник, заправить солью, перцем, сверху посыпать кольцами репчатого лука и полить сметаной либо заправкой: в растительное масло добавить лимонный сок, перец, соль, все это тщательно перемешать.

Состав:

1. помидоры — 80г,
2. репчатый лук — 25г,
3. сметана -20г,
4. соль,
5. перец;

для заправки:

• растительное масло,
• лимонный сок,
• перец,
• соль.

Салат из помидоров с сыром

Вымытые помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, огурцы, нарезанный кубиками сыр, посыпать солью, молотым перцем, перемешать с майонезом.

Состав:

1. помидоры — 300г,
2. плавленый копченый сыр — 150г,
3. репчатый лук — 30г,
4. консервированные огурцы — 50 г,
5. майонез — 100г,
6. соль,
7. молотый перец.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002