Салат грибной с яйцом и сметаной и Салат грибной с рыбными консервами

Салат грибной с яйцом и сметаной

Соленые или маринованные грибы нарезать дольками, добавить нарезанные, сваренные вкрутую яйца, зеленый лук, консервированный зеленый горошек, посолить и заправить сметаной.

Перемешать и уложить горкой в салатник. украсить зеленым луком и яйцом.

Состав:

1. соленые грибы — 150г,
2. яйца — 6 шт.,
3. зеленый лук — 40г,
4. сметана — 50г,
5. зеленый горошек,
6. соль.

Салат грибной с рыбными консервами

яйцо сварить вкрутую. морковь и сельдерей отварить и нарезать мелкими кубиками. маринованные грибы, яйцо и рыбу из консервов порубить и смешать с овощами. смесь заправить майонезом, поперчить, посолить по вкусу, перед подачей украсить зеленью.

Состав:

1. маринованные грибы — 100г,
2. рыбные консервы в масле или натуральном соку — 1 банка,
3. морковь — 2-3 шт.,
4. корень сельдерея — 1 шт.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. майонез — 50г,
7. зелень,
8. перец,
9. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002