Рецепты приготовления салатов
Салат из маринованных грибов с яблоками и соленых грибов с огурцами и картофелем
Салат из маринованных грибов с яблоками
Грибы нарезать соломкой, яблоки натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Все продукты перемешать, заправить маслом, сахаром и перцем по вкусу, посолить. Выложенную в салатник массу украсить колечками лука и зеленью укропа.
Состав:
- маринованные грибы — 300г,
- яблоко — 1 шт.,
- лук — 2 шт.,
- растительное масло — 3 ст. ложки,
- сахар,
- молотый перец,
- соль,
- зелень укропа.
Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем
Грибы промыть, отцедить и нарезать ломтиками. Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом, добавить сахар, посолить и перемешать. Салат выложить на тарелку, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить листьями зеленого салата.
Состав:
- грибы — 200г,
- огурец — 1 шт.,
- картофель — 400 г,
- растительное масло — 1-2 ст. ложки,
- сахар и соль.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002