Салат из маринованных грибов с зеленым горошком и Салат из соленых или маринованных грибов

Салат из маринованных грибов с зеленым горошком

Грибы нарезать ломтиками, яблоки натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком, заправить майонезом, сметаной и сахаром. Салат посыпать рубленым яйцом и украсить кружочками красного перца.

Состав:

1. грибы — 200 г,
2. зеленый горошек — 200 г,
3. кислые яблоки — 2 шт.,
4. вареное яйцо — 1 шт.,
5. майонез — З ст. ложки,
6. сметана — 2 ст. ложки,
7. сладкий красный перец — 1 стручок.

Салат из соленых или маринованных грибов

Нарезать грибы, репчатый и зеленый лук, добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом, посолить.

Состав:

1. грибы — 1 стакан,
2. лук — 1 шт.,
3. зеленый лук — 50г,
4. зеленый горошек — 50г,
5. майонез — 0,5 банки,
6. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002