Салат из грибов и Салат грибной с курицей

Салат из грибов

Грибы отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, залить подсоленной сметаной и все перемешать. Украсить маленькими грибочками и зеленью.

Состав:

1. свежие грибы — 700г,
2. лук — 2 шт.,
3. сметана — 1 стакан,
4. соль,
5. петрушка.

Салат грибной с курицей

Куриное филе и грибы сварить, нарезать полосками, сельдерей нашинковать соломкой, огурец нарезать ломтиками. Все продукты перемешать, посолить и заправить майонезом и горчицей.

Состав:

1. свежие грибы — 100г,
2. корень сельдерея — 2 шт.,
3. куриное филе — 200г,
4. соленый огурец — 1 шт.,
5. майонез — 0,75 банки,
6. горчица,
7. соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002