Салат из крабов или креветок с яблоками
Мясо крабов разделить на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные куски с красноватой окраской для украшения. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке, соединить с размельченными крабами (креветками). Добавить лимонный сок и майонез и перемешать. Уложить салат горкой, украсить оставленными кусочками крабов.
Состав:
- консервированные крабы или креветки — 1 банка,
- большое яблоко — 1 шт.,
- сок — 0,25 лимона,
- майонез — 0,5 банки.
Салат из крабов с рисом
Сварить рассыпчатый рис. Мясо крабов разделать, как в предыдущем рецепте. Яйца мелко порубить. Все компоненты соединить, заправить соком крабов, майонезом и все перемешать. В этот салат можно добавить немного натертого сыра.
Состав:
- крабы или креветки — 1 банка,
- рис — 0,5 стакана,
- сваренные вкрутую яйца — 3-4 шт.,
- майонез — 1 банка,
- тертый сыр.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,
