Салат из кальмаров или сайры с яблоками
Сайру изрубить, кальмаров тщательно промыть и изрубить. Смешать с рублеными яйцами и другими продуктами. Можно добавить также сок из консервов и майонез. Украсить ломтиками лимона и укропом.
Состав:
- кальмары или сайра — 1 банка,
- яйца — 2-3 шт.,
- кислые яблоки — 2-3шт.,
- репчатый лук — 1 шт. или зеленый лук — 50г,
- майонез — 0,5 банки,
- укроп,
- лимон.
Салат из кальмаров
Очищенных и промытых кальмаров облить горячей водой и снять кожицу. Опустить в кипящую воду на 1—2 минуты, вынуть, порезать соломкой, добавить лук, зеленый горошек, соль, перец. Заправить растительным маслом.
Состав:
- кальмары — 500 г,
- лук — 1 шт.,
- зеленый горошек — 100 г,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- соль,
- перец.
Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,
