Салат из консервированных кальмаров с грибами и Салат из кальмаров с яйцами

Салат из консервированных кальмаров с грибами

Свежие грибы очистить, промыть, отварить и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать грибы ломтиками. Отдельно отварить сельдерей и картофель, нарезать кубиками. Открыть банку консервированных кальмаров, нарезать их, смешать с овощами и грибами. Все залить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Состав:

1. свежие грибы — 250г,
2. консервированные кальмары — 250г,
3. картофель — 300г,
4. сельдерей — 1 корень,
5. майонез — 3-4 ст. ложки,
6. соль.

Салат из кальмаров с яйцами

В кипящую воду положить лавровый лист, соль, перец горошком и другие специи по вкусу. Довести до кипения и поварить 5 минут. Кальмаров помыть и

опустить в кипящую воду на несколько минут. Затем вынуть и очистить. Нарезать тонкими длинными по лосками, добавить рубленые яйца, лимонный сок, перец и заправить майонезом. Все как следует перемешать.

Состав:

1. филе кальмара — 500 г,
2. яйца — 4 шт..,
3. лимон — 0,5 шт.,
4. майонез — 0,75 банки,
5. лавровый лист — 2 шт.,
6. душистый перец — 5 горошин,
7. соль,
8. молотый черный перец,
9. специи.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,