Салат из сосисок с помидорами  и салат из говяжьей печенки с грибами

Салат из сосисок с помидорами 

Помидоры и сосиски нарезать кружочками, лук порубить. Все смешать, посолить и поперчить, посыпать сахаром и заправить майонезом.

Состав:

1. сосиски — 200 г,
2. помидоры — 5 шт.,
3. лук — 1 шт.,
4. майонез — 0,5 банки,
5. сахар,
6. перец,
7. соль.

Салат из говяжьей печенки с грибами

Сушеные грибы промыть и замочить на 3—4 часа. Отварить их в этой же воде, нарезать ломтиками. Отдельно сварить печенку, остудить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Соленые огурцы нарезать дольками, яйца отварить и мелко порубить. Все смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей полить майонезом и украсить зеленью.

Состав:

1. говяжья печень — 200г,
2. сушеные грибы — 40г,
3. соленые огурцы — 2 шт.,
4. лук — З шт.,
5. яйца — 2 шт.,
6. майонез — 3 ст. ложки,
7. масло,
8. перец,
9. соль,
10. зелень.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,