Рецепты приготовления салатов

Салат лондонский и салат «Баграсион»

Салат лондонский

Сельдерей, нарезанный соломкой, вареное мясо цыпленка, соленые или маринованные огурцы, отварные грибы перемешать, посолить и заправить майонезом с горчицей.

При подаче выложить горкой, украсить теми же продуктами и зеленью петрушки.

Состав:

  1. мясо цыпленка — 60г,
  2. сельдерей — 100г,
  3. грибы — 20 г,
  4. майонез — 40г,
  5. готовая горчица — 6 г,
  6. огурцы — 15 г,
  7. перец,
  8. зелень.

Салат «Баграсион»

Филе вареного цыпленка, сельдерей нарезать соломкой, маринованные грибы — ломтиками, вареные макароны нарезать длиной 4—5 см, свежие помидоры мелкими кубиками, вареные яйца нарубить, зелень петрушки мелко нашинковать. Переложить все в посуду, посолить, поперчить и заправить майонезом. Украсить ломтиками помидоров, дольками яиц.

Состав:

  1. мясо цыпленка — 100 г,
  2. сельдерей — 100 г.
  3. макароны — 100г,
  4. маринованные грибы — 75г,
  5. свежие помидоры — 75г,
  6. вареные яйца — 2 шт.,
  7. майонез — 120г,
  8. соль,
  9. перец,
  10. зелень петрушки.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *