Рецепты приготовления закуски из грибов

Грибы под соусом и Соленые грибы со сметаной

Грибы под соусом

Свежие грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками и отварить в подсоленном кипятке 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать им остыть. Выложить их в салатник, посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и растительное масло, все перемешать, полить соусом и украсить зеленью.

Приготовление соуса. Майонез смешать с горчицей, добавить мелко нарезанный зеленый лук, сахар и соль по вкусу.

Состав:

  1. грибы — 300г,
  2. растительное масло — З ст. ложки,
  3. зелень,
  4. соль,
  5. перец,
  6. лимонный сок,
  7. соус — 6ст. ложек;
  1. для соуса: майонез — 200г, горчица — З ст. ложки, мелко нарезанный зеленый лук, сахар, соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,


Соленые грибы со сметаной

Порезать на кусочки маринованные или соленые грибы, добавить к ним сметану, мелко нарезанный зеленый лук и все хорошо перемешать.

Состав:

  1. грибы — 250г,
  2. лук — 1 шт.,
  3. сметана — 3 — 4 ст. ложки.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002,

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *