Крем болгарский и Паштет из сыра и сардин

Крем болгарский

Во взбитое масло вмешать протертый через сито творог, разбавить молоком, добавить нарезанные мелко болгарский перец, лук, соль и молотый перец.

Состав:

1. творог — 300г,
2. сливочное масло — 100г,
3. красный болгарский перец — 50г,
4. репчатый лук — 50г,
5. молотый перец,
6. соль и молоко.

Паштет из сыра и сардин

Растертый сыр, сардины в масле, мелко нарезанный лук очень хорошо вымешать и заправить лимонным соком, затем посолить.

Состав:

1. плавленый сыр — 300г,
2. сардины в масле — 150 г,
3. репчатый лук — 20г,
4. лимонный сок и соль.

Источник: Книга «Энциклопедия кулинарного искусство». Автор: Эдуард Алькаев, Москва -2002