Рубец в горчичной заправке и Рубец с соусом хрен

Рубец в горчичной заправке

Вареный рубец нарезать тонкой соломкой. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Выложить горкой в салатник и полить горчичной заправкой, украсить зеленью.

Состав:

1. вареный рубец — 600г,
2. репчатый лук — 100г,
3. горчичная заправка — 150 г,
4. зелень.

Рубец с соусом хрен

Вареный рубец нарезать на тонкие кружочки, выложить на тарелку, рядом поместить гарнир из соленых или квашеных овощей. Соус хрен подать отдельно, украсить зеленью.

Состав:

1. вареный рубец — 600г,
2. гарнир — 500 г,
3. соус — 150г,
4. зелень.