Рецепты приготовления первых блюд
Важное место в жизни русского человека занимают первые блюда. Они способствуют улучшению пищеварения, в них содержатся экстрактивные и ароматические вещества. Обычно первые блюда подают после холодных закусок.
-
Рыбацкий суп и Рождественский суп из карпа
Рыбацкий суп Голову карпа разрезать пополам, удалить жабры и глаза. Тушку рыбы разрезать и посолить. Морковь, петрушку, сельдерей нарезать соломкой,…
Читать дальше » -
Рыбный суп по-гречески и Рыбный суп с горохом
Рыбный суп по-гречески Рыбу очистить, удалить голову, кожу, хребет и разделить на части. В 0,5 л воды отварить головы, кожу…
Читать дальше » -
Суп лимонный с рыбой и Венгерский рыбный суп
Суп лимонный с рыбой В рыбный бульон (1,5 л) положить сметану и довести до кипения (но не кипятить), добавить предварительно…
Читать дальше » -
Суп картофельный с рыбой по-домашнему и Бостонский рыбный суп
Суп картофельный с рыбой по-домашнему Разделать рыбу на филе с кожей и костями, отварить, нарезать по одному-два куска на порцию…
Читать дальше » -
Капустник и Суп-гуляш
Капустник Мясо и грибы залить 1,25 л воды и варить до готовности. Незадолго до готовности добавить мелко порезанную суповую зелень.…
Читать дальше » -
Сапсо и Рисовый суп с мясом
Сапсо Мясо мелко порезать, добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на один час. Если соку выделится недостаточно и мясо…
Читать дальше » -
Олья подрига и Пити по-азербайджански
Олья подрига Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через 30 минут добавить замоченный с…
Читать дальше » -
Бигос
Лук нарезать и слегка обжарить в кастрюле, добавив жир. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо…
Читать дальше » -
Кэрри — суп по-индийски и Суп панадель
Кэрри — суп по-индийски Лук мелко нарубить и слегка обжарить в жире. Добавить порошок кэрри (пряный порошок из куркумы, куркумного…
Читать дальше » -
Цзо когги бокум
Мясо нарезать кусочками (2х4 см) и хорошо перемешать с очень сильно измельченным чесноком, сахаром, солью, красным перцем и зеленью. Прикрыть…
Читать дальше »